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El Instituto Tecnológico Agroalimentario idea un sistema para el control y gestión de los productos a granel

El prototipo se probará a nivel piloto y una vez validado se aplicará al sector industrial

Por Redacción ERP-Spain.com
Actualizado el 18 de agosto, 2010 - 03.03hs.
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El Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA) está trabajando, con el apoyo del IMPIVA, en el desarrollo de un sistema de gestión que va a permitir el control automático y a tiempo real de la calidad y seguridad alimentaria de los graneles sólidos.

Los productos a granel (por ejemplo, el arroz) por sus características y particularidades tienen costosos y complejos procedimientos para controlar su trazabilidad. A través de este proyecto el instituto tecnológico de la Red IMPIVA aborda la casuística específica de la seguridad alimentaria a lo largo de toda su cadena alimentaria, analizando tanto las particularidades de este tipo de productos como los procesos asociados a la transformación y manipulación de los mismos a lo largo de todo su ciclo de vida (desde el campo a su consumo final).

Para el desarrollo del estudio, AINIA está aplicando los últimos avances en tecnologías TIC, desde la radiofrecuencia (emisiones electrónicas para la transmisión de datos) hasta las comunicaciones inalámbricas, los software basados en tecnologías de interoperabilidad, consiguiendo de esta manera aumentar la precisión del sistema de control y reduciendo el tiempo de detección de anomalías, y posibilitando sobre todo apoyar la toma de decisiones de la empresa en caso de gestión del riesgo y actuación ante alertas alimentarias, que requieren de una movilización inmediata. El prototipo se probará a nivel piloto y una vez validado se aplicará al sector industrial, realizando pruebas con situaciones reales.

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